- Sinh lí học cá và giáp xác (Physiology of fish and crustacea) là khoa học nghiên cứu chức năng (function) của các cơ quan và các qui luật hoạt động sống của cơ thể cá và giáp xác trong sự tác động tương hổ giữa cơ thể với môi trường.

- Nhiệm vụ của sinh lí học cá và giáp xác (SLC&GX) là nghiên cứu các qui luật về sự phát sinh, phát triển, biến đổi các chức năng của cơ thể cá và giáp xác, và vận dụng các quy luật này vào sản xuất.